BÍ QUYẾT PHA TRÀ NGON TỪ NƯỚC ION KIỀM

BÍ QUYẾT PHA TRÀ NGON TỪ NƯỚC ION KIỀM

Từ xa xưa đã có tục khách đến nhà thì mời trà để tỏ lòng mến khách, truyền thống này là sự kết tinh ngàn đời của văn hoá phương Đông. Trà là một thức uống mang hương vị thuần khiết và thanh nhã độc đáo của người Việt. Thức trà này khi pha ra sẽ khiến cho rất nhiều người thưởng trà mê mẩn nhờ hương thơm thoang thoảng đậm đà. Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của trà, bạn cần phải biết cách pha đúng chuẩn mới phát huy hết được sự thơm ngon vốn có.

Nghệ thuật pha trà

Nghệ thuật pha Trà Việt Nam đã được tôn lên thành Đạo, bởi sự phong phú trong văn hóa, cầu kì trong cách pha và mang một ý nghĩa quan trọng trong cuộc sống Một ấm Trà ngon phải hội đủ 5 yếu tố: “Nhất Thủy – Nhì Trà – Tam Pha – Tứ Bình – Ngũ Quần Anh” Trong đó Nước là quan trọng nhất bởi nước cùng trà chính là cội nguồn hương vị của một ấm trà ngon, nước trong lành, thuần khiết và còn giữ được các vi khoáng tự nhiên, không chứa kim loại nặng, không chứa các hóa chất gây hại thì ở nhiệt độ thích hợp Trà mới chiết xuất được hết tinh hoa của nó.

Pha trà không chỉ là một bộ môn nghệ thuật, đó còn là lễ nghi, được sử dụng để thể hiện sự tôn trọng với khách khi đến nhà. Trong những buổi gặp gỡ gia đình hoặc những sự kiện quan trọng, việc pha trà trở nên quan trọng và làm cho không gian trở nên trang trọng hơn. Chính sự ngon lành của trà càng làm cho mỗi khoảnh khắc trở nên trân quý và ấn tượng.

Bí quyết pha trà ngon từ nước ion kiềm

Khi nói về nước pha trà ngon người ta hay có câu “Sơn Thủy thượng, Tĩnh Thủy hạ, Giang Thủy trung”. Điều này có nghĩa là nếu lấy nước suối thì lấy nước đầu nguồn, lấy nước sông thì lấy nước giữa dòng, lấy nước giếng thì lấy dưới đáy. Nước dùng pha trà phải là nước suối đầu nguồn, nước giếng ngọc hoặc sương sớm đọng lại tạo thành. Đặc điểm chung của những nguồn nước này là sạch, chứa những khoáng chất tự nhiên, sẽ giúp Trà dậy lên được mùi hương đặc sắc của mình.

Do tốc độ thị hóa, công nghiệp hóa nhanh, kéo theo nạn ô nhiễm môi trường, nguồn nước ngày nay không tránh khỏi ô nhiễm nặng. Việc tìm một nguồn nước tốt để pha Trà tự dưng khó khăn hơn hẳn, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Rất nhiều loại Trà quý vì vậy mà kém hương kém sắc hơn.

Đã có một giải pháp nước mới cho người yêu trà hiện nay, đó là nước ion kiềm. Đây là loại nước rất tuyệt vời, vì nước không chỉ sạch, vị dịu nhẹ, thuần khiết, mà còn giữ được các khoáng chất có lợi. Đặc biệt, nước ion kiềm tồn tại ở dạng ion, có cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ, mang đến khả năng chiết xuất mạnh các tinh túy bên trong Trà, không thua kém gì nguồn nước quý trong tự nhiên.

Nước ion kiềm pH 9.5 có cấu trúc phân tử rất nhỏ nên sẽ dễ dàng thẩm thấu giúp trà chiết xuất những tinh chất dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, vốn dĩ trà xanh chứa chất chống oxy hóa cao, mà nước ion kiềm cũng chứa nhiều hoạt chất hydrogen (một chất cũng có khả năng chống oxy hóa cực mạnh) nên khi kết hợp với nhau sẽ mang lại khả năng chống oxy hóa cực mạnh, làm chậm lại quá trình oxy hóa không mong muốn này. Giữ cho Trà hương vị nguyên sơ, mang lại cho người thưởng lãm một trải nghiệm trọn vẹn hơn.

Hướng dẫn cách pha trà bằng nước ion kiềm

Để có được 1 ấm trà ngon bằng nước ion kiềm, các bạn có thể thực hiện pha trà theo quy trình sau:

Bước 1 Đun nước: Trước tiên bạn hãy bấm chọn loại nước điện giải có độ pH 9.5 trên máy lọc nước điện giải, sau đó đợi nước chảy ra và tiến hành đun sôi nước, Bạn hãy chú ý lấy đủ lượng nước cần dùng thôi nhé.  Tuy nhiên bạn không nên đun sôi nước đến 100 độ C mà hãy chỉ để nước sôi tầm 75 -98 độ C thôi nhé

Bước 2 Làm nóng ấm chén: Khi nước đã đủ độ nóng, bạn hãy đổ một ít nước vào trong ấm để tráng qua một lần ấm trà. Đậy nắp lại, và chạm nhẹ vào bề mặt ấm nếu thấy ấm nóng lên bạn rót hết nước ra chuyên trà và các ly.

Bước 3 Cho trà vào ấm: Để có một ấm trà ngon, bạn nên cho lượng trà khoảng ⅕ đến ½ ấm trà. Sau đó cho một lượng nước vào để “đánh thức” các lá trà bắt đầu nở ra rồi đổ bỏ chỗ nước đó. Lưu ý, loại nước để tráng trà 1 lần không phải là nước sôi hoàn toàn.

Bước 4 Hãm trà: Sau khi đánh thức các lá trà, bạn để nước nóng vào đầy ấm trà và đợi khoảng từ 15 – 50 giây. Trà ngon hay không quyết định chủ yếu vào giai đoạn này do đó, bạn hãy đảm bảo nhiệt độ nước và thời gian hãm phù hợp với loại trà. Sau đó bạn rót trà ra chén (nhớ rót hết nước trà bạn nhé) rồi mở nắp ấm trà để các lá trà không bị nẫu.

Và bây giờ, hãy cùng ngồi xuống và thường thức một chén trà ngon bạn nhé nếu,

 

 

 

bạn muốn thưởng thức trà theo vị “Kinh kỳ” hãy nhấm nháp với một chút cốm xanh hoặc dân giã với vài thanh kẹo lạc, vài trái ô mai truyền thống nha.

Một chén Trà ngon phải hội đủ rất nhiều yếu tố, có được nguồn nước quý là đi được một nữa hành trình, việc còn lại là sự khéo léo hòa hợp tinh hoa đất trời. Cùng ngồi xuống, thưởng lãm một chén Trà ngon, mọi muộn phiền lo lắng tự dưng nhẹ nhàng hẳn. Dù kể cả bạn không phải là người mê trà nhưng sau khi thưởng thức được ấm trà ngon, bạn sẽ thấm hương vị thanh tao của trà và cảm nhận cả tâm tình của người pha trà.